Pumpkin bread

Hola otra vez :)

¡Qué pronto! 

Soy una pesada... (lo se). Pero es por una buena causa,... ¡¡para compartir la receta del bizcocho de calabaza!!!

Y es que hoy ha sido un día bastante duro, me espera una semana muy ajetreada y encima voy a estar sola porque es "Acción de Gracias" y como es normal, la gente se va con sus familias. Pero al terminar las medidas del día y ver en el móvil los mensajes pidiendo la receta de calabaza, no he podido evitar sonreír y sacar fuerzas para compartirla. 

Ahí va la receta, no se la fuente original, a mí me la pasó mi compañera Maria (la misma de la carta de Hogwarts), y fue el origen de la semana de los bizcochos... La maldición dulce: Bizcochos todos los días de la semana. 

Ingredientes:

- 450 gr de puré de calabaza (nosotras horneamos una calabaza pequeña 30 minutos a 200 ºC y después, la machacamos con un tenedor). Lo del puré es que hay unas latitas muy monas con la calabaza ya horneada y hecha puré. 

- 1 taza de aceite vegetal

- 4 huevos

- 3 tazas  de harina

Uno de los bizcochos de calabaza :)

- 2 tazas de azúcar ( así queda dulce)

- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de nuez moscada

- 1/4 cucharadita de jengibre

- 1/2 cucharadita de clavos (yo los usé molidos)

Extras: pasas, nueces, chocolate, vainilla... lo que tengáis/queráis. Sin nada está también buena.

Preparación

1. Preparar el molde y precalentar el horno a 180 ºC.

2. En un bol se mezclan el puré, los huevos, aceite y el azúcar.

3. Por otra parte, mezclamos los ingredientes "secos" y se añaden a la mezcla anterior.

4. Se hornea 50 minutos a 180ºC.

He tenido que convertir todas las unidades, que si Fahrenheit, onzas... Pero en resumen creo que es así. Por si acaso, he mirado en internet otras recetas y todas son muy parecidas. Os dejo alguna por si surgen dudas. Receta aquí.  Eso sí, sale un montón. Nosotras hicimos 2 bizcochos. Por si queréis empezar con la mitad... Y ya me contáis :)

Espero que vuestro comienzo de semana haya ido genial.

Muchos besos, 

Charo